山區 《新鮮 手採青梅》清明後出貨 通常要預購才有保留 滿足您的手作魂

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台灣的梅子產量真的不多,幾乎都被梅子加工廠包下來,趁著青梅產季,想要自已做脆梅、Q梅、梅醋、梅酒、酵素的農粉們,要把握產季購買青梅回家DIY。

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青梅對健康還是最好

ⓞ 因為人工採收的工錢沒有便宜,但數量可能不合成本,加上運輸的成本,所以有些農家放棄採收青梅,更使市場數量少之又少。

新鮮梅子必買原因

ⓞ『本草綱目』記載 : 梅子性平、味酸 ;可促進食欲,開骨、生津止渴、養顏美容、延年益壽…等等。

ⓞ記得小時候,阿嬤每年春天這個時候,一定買青梅曬梅,作梅子醋,小時覺得工續繁雜,真的很煩,但是現在回想起來,照著阿嬤的做法,是懷念阿嬤的味道,也會把這個味道傳承給自己的兒女。

ⓞ老一輩的人加工梅子一定是買新鮮的青梅,自己加工,因為是自己和家人要吃,決不會加防腐劑或任何的添加物,比較安心。

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青梅出貨前 仍要人工挑選 費時費工

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青梅採收後會從山上來到我們這邊出貨,然而出貨前仍需要人工再次篩選,雖然經過機器挑選分級,還是會有許多機器辨識不出來的NG青梅,我們會盡量把許多NG及蟲咬、撞傷挑起,既費工又費時;整理挑選好的梅子會裝箱在出貨給您,希望大家能體諒人工之辛勞,多少都會有撞傷,我們都有多秤一些給您喔!

季節限定 手作醃製而成的脆梅、Q梅

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qplum脆梅、Q梅自己製作程序很繁複,且需要釀製一年以上的時間,聽說成功率很低啊!不如直接跟大牛買回去吃更實在。點擊上方圖片進入訂購↑↑↑

產品規格和注意事項:

【 食用/保存 】

※ 『注意』青梅不耐放,採收下來後若無立即冷藏保存將會持續熟成,而無法製做脆梅,因此全程冷藏宅配,若要製作脆梅,收到後請盡快進入加工程序,如果無法馬上處理,請放入冰箱冷藏,才有利於存放,(勿常溫悶在塑膠袋或箱子內)。

若要製作成Q梅、紫蘇梅、梅醋、梅酒等,是可以放常溫兩三天繼續熟成後再製作。

※ 生梅無法直接吃,必須加工釀製過才可食用,依不同淺加工製作成品不同保存方式。

高山梅農建議 清明節之前 出貨的青梅適合做脆梅,而依序出貨的都適合Q梅、軟梅或釀造用!

(製作成敗在個人請勿責怪我們喔)

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※ 分裝方式:採梅釀梅需要跟時間賽跑,會統一時間採收出貨,恕不提供指定日期。(採篩選機分級,因天然農產品分級也會有大小範圍差距,不是每顆都一樣大哦。)

產地:信義 

【 購買前 注意事項 】

㈠採收時難免會有碰撞造成少數裂果,因青梅是加工用,不影響加工後的品質,請勿把少數裂果視為不良品。

㈡因農產品運送中會產生變化,每箱中會有一些會變軟,不是不良品,一樣可以加工。

㈢請收到後立即檢查有無品質上的問題,在收件一天之內恕不提供任何退換貨要求。

※ 會用line通知開放預購,還沒加入line的朋友請加入line,如沒有到貨請加入line客服訊問,詳細出貨時間會以手機簡訊通知或專人打電話,若聯繫不到您本人,將錯失一年一度製作梅釀品機會哦。

訂購方法有4種 :

⓵ 拉至本頁『最下方』,填好資料,送出訂單,即可完成訂購程序

⓶ 加入Line客服,有專人一對一服務。 LINE線上訂購(用手機按或手機掃描加入)

⓷ 加入『台灣幫棒農』Fb粉絲專頁。 進入FB粉專發訊 (按之後需登入FB)

⓸ 撥打訂購專線 : 05-5962561,限上班日10~18點

青梅是採預購制度,且適合製作脆梅的時間點很短,請勿指定收件日期,請儘早做好製程準備,請體諒農人辛勞,我們只提供原料而無法保證您的成功率哦。

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今年青梅預計清明後採收出貨,有需要者請務必提前下單,採收出貨會有專人通知,謝謝

青梅銷售公告

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注意:本平台目前沒有販售地瓜乾,近期有不肖網站竊取我們台灣幫棒農的照片及影片冒充販售來路不明的地瓜乾,請大家請勿收貨及購買!

當季農產

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玉女小番茄
溫室種植,皮薄多汁高甜度

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古早味 黑柿番茄
甘仔蜜有天然的酸香,加上薑汁醬油真的是絕配

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高山竹薑糖
使用甘蔗慢火熬製,口感純正又香又辣

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外銷主打星 大目釋迦
釋迦傳統風味,淡淡蜜香清甜不膩口

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水林 台農57號黃金地瓜
正宗產地認證 香甜綿密

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水林  菱角地瓜
鬆又帶點菱角口感的地瓜

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水林 紫心地瓜
富含豐富的花青素,營養價值高

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水林 金時栗子地瓜
肉質像栗子一樣細緻,鬆鬆的帶點Q感

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祖傳老菜脯雞湯料理包
由陳年老菜脯與年輕菜脯可以提升煮雞湯的美味精華

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草嶺高山 老薑、竹薑
高山純淨水源及土質 濃郁醇厚薑味四溢

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FPB900
友善 黑蒜頭
使用友善種植蒜頭低溫醱酵製作

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YS900003
養生穀粉系列
直接泡或是與豆漿、牛奶搭配都很棒

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UM900
玉米鬚玄米茶
手工製作茶包,成分很天然安心

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YSBT900
養生 黑豆茶
專業烘焙提供最天然原味又香醇

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野生山楂片
野山日曬與100%山楂粉泡茶解膩最棒

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山楂900
野生山楂泡茶包
100%山楂研磨製成茶包,方便沖泡

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乾燥洛神花乾、洛神花粉
天然抗氧化,養顏美容泡茶好;粉包隨身真方便

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薑粉艾草足浴包
泡腳養生,舒緩疲勞

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好土契 黑豆醋
使用台灣種的黑豆,營養精華詮釋放在醋中

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好土契 芳香萬壽菊醋
香味撩人又甘甜,還可舒緩身心靈

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友善生態 越光米/糙米/黑秈糙米/圓糯米
全程無農藥、無化肥、無除草劑、友善碾米廠碾米

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有機日曬米、黑糯糙米、胚芽米
越光米新米上市

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pitaya900002
彰化 白肉/紅肉火龍果
產銷履歷認證 自然成熟富貴紅品種

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dry900
古法桂圓香鳳梨乾
無添加色素防腐劑,特殊龍眼香

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0df900
無糖 無添加 健康果乾系列
將水果精華完整鎖住的健康零食

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無糖 無添加 青芒果乾
將水果精華完整鎖住的健康零食

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Q甜900
Q甜糯米玉米
同時保有QQ甜度與口感,清蒸就很美味

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胭脂玉米
玉米粒皮薄且香又Q,一口Q一口甜

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PDL900
古法香水檸檬乾
入甕發酵長達一個半月,獨特風味

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放山雞蛋
人道放養,全程養殖不打抗生素

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去殼生花生
台南18號口感細緻香醇,適合焙炒

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彩色馬鈴薯
斗南特有馬鈴薯 最在地的好馬鈴薯

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日曬麻竹筍乾
絕無添加物,天然又安心

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益生菌 酸筍絲/酸筍片
天然發酵 含豐富膳食纖維

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5000900
歡迎使用振興五倍券
現在購物使用五倍券2000元,即贈日曬蘿蔔乾1台斤

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lm90003
簡餐料理組、主廚湯品組、個人湯底組
上等食材,真材實料,組合免運優惠

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fg900
優質水產
野生花枝、軟絲、小干貝、一夜干、蒲燒鰻魚等優質水產

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isp900002
冰烤地瓜
冰冰吃或微波即食,方便又美味

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陳年老菜脯
遵循古法製成,絕無添加防腐劑

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dr900002
傳統日曬 蘿蔔乾/菜脯
歷經陽光洗禮,風味獨特美味

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梅干菜900
古早味 梅乾菜/梅干菜
遵循古法日曬鹽漬曬成乾

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醬菜900
手作醬菜 調味好幫手
豆腐乳、醬鳳梨、醃醬筍

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傳統日曬 花椰菜乾
有機白花椰菜日曬製成

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有機紅鬚玉米筍
有機認證產地直送

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bss900
黑豆饌 黑豆蔭油、壺底油膏
傳統古法純黑豆釀製,無添加任何化學成分

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hd90001
百年傳承 日曬好麵
使用天然蔬果調色麵條 堅持日曬製麵

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YS900
低GI 糙米糆
原料皆無農藥無化肥栽種,全天然安心無添加物

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YSMF900
100%純米製 純米米粉系列
純米製作的米粉易消化、好吸收,不易造成腸胃負擔

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M900
日曬 仙草乾
傳統古法日曬,無農藥栽種

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段木900
有機系列 椴木菇菇、黑木耳、太空包猴頭菇
來自石壁高山奔放香氣的高級食材

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有機 黃豆、黑豆、粉綠豆
草生栽培,有機認證最安心

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熟黃豆、青仁黑豆粉
全豆研磨,超濃!高纖!

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gingerpowder
高山老薑粉、乾薑片
高山極品、煮菜泡茶味道足

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yg900
高山薑黃粉
薑黃入菜,養生又健康

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火鍋湯底
雞骨熬煮,甘醇濃郁高湯

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luck
鎮煞除憂淨身包
吉祥平安的守護者

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養生黑木耳露
喝的到滑順Q彈的黑木耳,低糖健康

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蜂蜜90001
純天然 野山蜂蜜
台灣本土產,品質有保障

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FC900
牛奶水果玉米
吃了就回不去,甜度高小心爆汁

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陳年老茶
自然發酵與陳放,香味沉穩內斂

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OB900001
紅烏龍
無農藥無化肥,天然栽種

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T900
台灣高山好茶
專業濾杯設計,隨手沖泡好茶

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TP900
純素香椿抓餅
素食者最愛的美味點心

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hsp900
蔥油餅三兄弟
道地熱門美食,在家也可以吃美味點心

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