山區 《新鮮 手採青梅》 清明前後出貨 通常要預購才有保留 滿足您的手作魂

plum002

台灣的梅子產量真的不多,幾乎都被梅子加工廠包下來,趁著青梅產季,想要自已做脆梅、Q梅、梅醋、梅酒、酵素的農粉們,要把握產季購買青梅回家DIY。

plumpic001

plum010

青梅對健康還是最好

ⓞ 因為人工採收的工錢沒有便宜,但數量可能不合成本,加上運輸的成本,所以有些農家放棄採收青梅,更使市場數量少之又少。

新鮮梅子必買原因

ⓞ『本草綱目』記載 : 梅子性平、味酸 ;可促進食欲,開骨、生津止渴、養顏美容、延年益壽…等等。

ⓞ記得小時候,阿嬤每年春天這個時候,一定買青梅曬梅,作梅子醋,小時覺得工續繁雜,真的很煩,但是現在回想起來,照著阿嬤的做法,是懷念阿嬤的味道,也會把這個味道傳承給自己的兒女。

ⓞ老一輩的人加工梅子一定是買新鮮的青梅,自己加工,因為是自己和家人要吃,決不會加防腐劑或任何的添加物,比較安心。

plum009

plum015

 脆梅教學   梅酒教學1   梅酒教學2   梅子醋教學   Q梅教學   紫蘇梅教學 

產品規格和注意事項:

【 食用/保存 】

※ 『注意』青梅不耐放,採收下來後若無立即冷藏保存將會持續熟成,而無法製做脆梅,因此全程冷藏宅配,若要製作脆梅,收到後請盡快進入加工程序,如果無法馬上處理,請放入冰箱冷藏,才有利於存放,(勿常溫悶在塑膠袋或箱子內)。

若要製作成Q梅、紫蘇梅、梅醋、梅酒等,是可以放常溫兩三天繼續熟成後再製作。

※ 生梅無法直接吃,必須加工釀製過才可食用,依不同淺加工製作成品不同保存方式。

高山梅農建議 清明節之前 出貨的青梅適合做脆梅,而依序出貨的都適合Q梅、軟梅或釀造用!

(製作成敗在個人請勿責怪我們喔)

※ 分裝方式:採梅釀梅需要跟時間賽跑,會統一時間採收出貨,恕不提供指定日期。(採篩選機分級,因天然農產品分級也會有大小範圍差距,不是每顆都一樣大哦。 )

 

產地:信義

【 購買前 注意事項 】

㈠採收時難免會有碰撞造成少數裂果,因青梅是加工用,不影響加工後的品質,請勿把少數裂果視為不良品。

㈡因農產品運送中會產生變化,每箱中會有一些會變軟,不是不良品,一樣可以加工。

㈢請收到後立即檢查有無品質上的問題,在收件一天之內恕不提供任何退換貨要求。

※ 會用line通知開放預購,還沒加入line的朋友請加入line,如沒有到貨請加入line客服訊問,詳細出貨時間會以手機簡訊通知或專人打電話,若聯繫不到您本人,將錯失一年一度製作梅釀品機會哦。

訂購方法有4種 :

⓵ 拉至本頁『最下方』,填好資料,送出訂單,即可完成訂購程序

⓶ 加入Line客服,有專人一對一服務。 LINE線上訂購(用手機按或手機掃描加入)

⓷ 加入『台灣幫棒農』Fb粉絲專頁。 進入FB粉專發訊 (按之後需登入FB)

⓸ 撥打訂購專線 : 05-5962561,限上班日10~18點

青梅是採預購制度,且適合製作脆梅的時間點很短,請勿指定收件日期,請儘早做好製程準備,請體諒農人辛勞,我們只提供原料而無法保證您的成功率哦。

linefb

• 採收青梅會統一時間採收出貨,恕不提供指定日期, 大牛一律以 line聯繫出貨日期(下訂單之後請加line並主動告知您的姓名和訂購項目,如 :我是 棒大牛 已訂青梅20台斤 ),若line找尋不到您的大名,將優先出貨給別人。
• 收到青梅後須立即進入製程,以免青梅持續後熟或氧化(受碰撞擠壓的部分會隨時間擴大氧化變黑,挖除即可不影響釀製,絕不接受退換貨要求!)
• 若通知您之後,您無法立即進入製程,可再告知延至下一批

六、七分熟的青梅,口感脆,適合拿來製作脆梅
八、九分熟的青梅,口感較軟,可製成為Q梅、紫蘇梅、酒醋等
※製作脆梅者請儘早準備好材料,因為只有3/25~4/3的出貨機會,逾期不候。
1000 characters left

請注意 : 表單中(必填)的選項,一定要填入,才可以成功送出訂單。
訂單送出後,請加入line客服,line我們您已經訂購,以利我們的訂單作業喔,感謝您的支持及合作!!!

當季農產

main鳳梨釋迦
帶有釋迦鮮甜與鳳梨酸香結合,層次口感佳


buy002
main大目釋迦
傳統風味,清甜不膩


buy002
Carnival900農產嘉年華 滿500送50
滿額贈超值好禮


buy002
plum90001高山 手採青梅
自己買青梅 DIY梅子製品 點燃手作魂


buy002
sp900003台農57黃金地瓜、67號紅地瓜
萬眾期盼農粉超愛的地瓜,可以開始預購囉~


buy002
sp900004栗子地瓜、紫心地瓜
栗子與紫心可以開始預購,產量稀少要買要快


buy002
900菱角地瓜
鬆鬆的口感和菱角很類似


buy002
P90001斗南鮮採馬鈴薯
最樸實最簡單美味


buy002
qtiancornQ甜糯米玉米
同時保有QQ口感與甜度10~12度


buy002
fruitcorn牛奶水果玉米
吃了絕對上癮,甜度超高


buy002
main台灣高山好茶
專利濾杯設計,隨手方便沖泡


buy002
南瓜900小黑金剛栗子南瓜
在欉紅採收,口感細緻鬆綿好吃


buy002
TO900玉女小番茄、彩色小番茄
零負評小番茄,回購率超高~


buy002
egg900友善雞蛋
人道放養,全程養殖不打抗生素與任何用藥


buy002
dr900傳統日曬蘿蔔乾
歷經陽光洗禮,風味獨特美味


buy002
main傳統日曬高麗菜乾
嚴選有機高麗菜日曬製成


buy002
main陳年老菜脯
遵循古法醃漬,絕無添加色素及化學物質


buy002
dbs900傳統日曬麻竹筍乾
堅持傳統日曬、手撕,口感層次豐富


buy002
gingerpowder高山老薑粉、乾薑片
高山極品,煮菜泡茶味道足


buy002
image 1576740402人氣伴手禮-杏仁香脆肉紙
嚴選平埔黑豬後腿肉與特殊技法烘製


buy002
isp900001冰烤地瓜
想吃地瓜的時候直接冰冰的吃貨微波熱吃都好吃


buy002
goldcorn有機黃金甜玉米
雲林有機種植,口感清甜


buy002
sq001高山老薑/竹薑
濃郁醇厚的薑味


buy002
babycorn2牛奶水果玉米筍
產量有限,新鮮脆甜


buy002
foodbath9002老薑艾草足浴包
泡腳養生,舒緩疲勞


buy002
OR007有機日曬越光米
吃米就要吃好吃又吃有機,有陽光香氣的米


buy002
   
bs90002野生轎篙筍
高山生長,只擷取最嫩的部位


buy002
P900001去殼生花生
台南18號口感極細緻香醇,適合焙炒


buy002
bs900007帶卵豆仔魚
口感細緻,帶卵超好吃


buy002
bs900008水產特賣組
嚴選水產,搶購最低價


buy002
mj900001100%提煉梅精
梅精帶你領略身體的酸甜苦辣


buy002
xiangmeng台灣香檬
香檬鮮果實連皮榨汁養顏美容又健康


buy002
potato4斗南彩色馬鈴薯
全斗南品質最好的馬鈴薯


buy002
bc90001有機紅鬚玉米筍
有機認證產地直送


buy002
蜂蜜90001野山蜂蜜
台灣本土養殖蜜蜂產蜜,風味最佳


buy002
p90001個人湯底、煲湯
簡單方便料理,輕鬆在家當大廚


buy002
6free6件免運專區
超值任選,滿六件就免運


buy002
luck鎮煞除憂淨身包
吉祥平安的守護者


buy002
900001蜂蜜梅子醋、蜂蜜檸檬醋
無添加任何色素與香精,純天然較安心


buy002
L90001乾燥洛神花
天然抗氧化,養顏美容泡茶好


buy002
Q90001手作Q梅
季節限定,手工調製Q梅


buy002
Honshimeji Mushroom晚香玉筍
法國主廚御用食材,口感清脆好吃


buy002
shanzha野生山楂片
野生日曬山楂,泡茶解膩最棒


buy002
FVC90003蔬果脆片
低溫真空乾燥,保留蔬果完整營養與風味


buy002
op900001有機阿成南瓜
口感鬆軟綿密,營養價值高


buy002
lm90001主廚等級簡餐料理包
上等食材,真材實料,肉多好實在


buy002
TP900純素香椿抓餅
素食者最愛美味點心


buy002
shalotpie手作古早味蔥油餅
道地熱門美食,在家也可以輕鬆吃點心


buy002
jelly001百香果凍
天然無色素無防腐劑


buy002
vinegarfruitjelly900水果醋晶凍
天然無色素無防腐劑


buy002

   
   
bs900005金目鱸魚排
補充身體營養,富含膠原蛋白


buy002
bs900004無刺虱目魚肚/整尾無刺虱目魚
去刺處理,方便料理


buy002
bs900003大白蝦
口感紮實,新鮮脆彈又美味


buy002
bs900002大蝦仁
口感Q彈,簡單就可以烹煮


buy002
garlic001雲林好蒜頭
炒菜爆香好夥伴


buy002