台灣的梅子產量真的不多，幾乎都被梅子加工廠包下來，趁著青梅產季，想要自已做脆梅、Q梅、梅醋、梅酒、酵素的農粉們，要把握產季購買青梅回家DIY。
青梅對健康還是最好
ⓞ 因為人工採收的工錢沒有便宜，但數量可能不合成本，加上運輸的成本，所以有些農家放棄採收青梅，更使市場數量少之又少。
新鮮梅子必買原因
ⓞ『本草綱目』記載 : 梅子性平、味酸 ;可促進食欲，開骨、生津止渴、養顏美容、延年益壽…等等。
ⓞ記得小時候，阿嬤每年春天這個時候，一定買青梅曬梅，作梅子醋，小時覺得工續繁雜，真的很煩，但是現在回想起來，照著阿嬤的做法，是懷念阿嬤的味道，也會把這個味道傳承給自己的兒女。
ⓞ老一輩的人加工梅子一定是買新鮮的青梅，自己加工，因為是自己和家人要吃，決不會加防腐劑或任何的添加物，比較安心。
脆梅教學 梅酒教學1 梅酒教學2 梅子醋教學 Q梅教學 紫蘇梅教學
產品規格和注意事項：
【 食用/保存 】
※ 『注意』青梅不耐放，採收下來後若無立即冷藏保存將會持續熟成，而無法製做脆梅，因此全程冷藏宅配，若要製作脆梅，收到後請盡快進入加工程序，如果無法馬上處理，請放入冰箱冷藏，才有利於存放，（勿常溫悶在塑膠袋或箱子內）。
若要製作成Q梅、紫蘇梅、梅醋、梅酒等，是可以放常溫兩三天繼續熟成後再製作。
※ 生梅無法直接吃，必須加工釀製過才可食用，依不同淺加工製作成品不同保存方式。
高山梅農建議 清明節之前 出貨的青梅適合做脆梅，而依序出貨的都適合Q梅、軟梅或釀造用！
(製作成敗在個人請勿責怪我們喔)
※ 分裝方式：採梅釀梅需要跟時間賽跑，會統一時間採收出貨，恕不提供指定日期。(採篩選機分級，因天然農產品分級也會有大小範圍差距，不是每顆都一樣大哦。 )
產地：信義
【 購買前 注意事項 】
㈠採收時難免會有碰撞造成少數裂果，因青梅是加工用，不影響加工後的品質，請勿把少數裂果視為不良品。
㈡因農產品運送中會產生變化，每箱中會有一些會變軟，不是不良品，一樣可以加工。
㈢請收到後立即檢查有無品質上的問題，在收件一天之內恕不提供任何退換貨要求。
※ 會用line通知開放預購，還沒加入line的朋友請加入line，如沒有到貨請加入line客服訊問，詳細出貨時間會以手機簡訊通知或專人打電話，若聯繫不到您本人，將錯失一年一度製作梅釀品機會哦。
訂購方法有4種 :
⓵ 拉至本頁『最下方』，填好資料，送出訂單，即可完成訂購程序
⓶ 加入Line客服，有專人一對一服務。 LINE線上訂購(用手機按或手機掃描加入)
⓷ 加入『台灣幫棒農』Fb粉絲專頁。 進入FB粉專發訊息 (按之後需登入FB)
⓸ 撥打訂購專線 : 05-5962561，限上班日10~18點
青梅是採預購制度，且適合製作脆梅的時間點很短，請勿指定收件日期，請儘早做好製程準備，請體諒農人辛勞，我們只提供原料而無法保證您的成功率哦。
