藥補不如食補,食物永遠比食品好,蓮霧是清熱利水,是夏天的清涼水果,如果很熱的時候吃兩顆蓮霧就會神奇的不那麼熱了。 這是上天造物的神奇,熱天就是吃蓮霧最對時!!

◎蓮霧的主要有8大好處,蓮霧非常利水,是「天然的解熱劑」,能「潤肺、止咳、消除胃脹」。

蒜頭依據以往的經驗,愈早買價格上愈便宜,但是剛採收的蒜頭很濕如果保存不好容易爛掉,建議購買半乾蒜頭 像這麼保存 小家庭也可以買多一點存放,不會因壞掉而浪費食材。

我超愛喝梅酒。
但直到去年,才第一次嘗試自己做梅酒。 因為是初體驗,當時只少少的買了3斤青梅,上網胡亂的查了些食譜和分享資料, 就自己亂亂做了起來,連食材的份量和比例都沒記下。
3個月後迫不急待的開瓶,真的好好喝!自己做的梅酒也太好喝了!
迎面而來那香氣,光是聞著就醉了哪~~      

後來我查了許多的資料,才知道為什麼梅子在清明時節熟成,是因為夏季需要梅子調節腸胃保健功效,老天造物是符合天時的, 所以人按照天時飲食比較健康,百病不侵喔… 古代沒有冰箱,但利用醃漬技術,可以將青梅的功效延長至夏天,在夏天用青梅製品真是合時合宜、天然健康呀!!

梅子酒果香甘甜,以及蒸餾酒的濃烈,兩樣融合,令人格外沉醉。
清明前後採收的深綠色梅子適合作脆梅,但果實變淡綠色適合梅子酒。
梅子成熟後黃綠色適合釀製梅子醋。

『梅子酒製作法』部落客分享的用各種酒釀成繽紛美麗的梅子酒

 

想找一個降低血壓的方法嗎?不妨試試看「紫色馬鈴薯」,美國知名健康網站webMD中一篇研究提到,紫色馬鈴薯已被證實,可有效降低血壓,減少高血壓、心臟病、中風風險,甚至不會讓你發胖,這篇研究文章也已被刊登在農業與食品化學(Journal of Agricultural and Food Chemistry) 期刊上。

您知道世界上80%以上的大蒜來自中國嗎?目前台灣雖然根本禁止中國蒜頭,但時常有不肖商人當中國蒜偽裝成越南蒜流進台灣市場,且一般消費者難以分辨。即便是標榜「有機」的大蒜也經常來自於中國,標上任何國家的蒜頭都有可能是中國蒜頭魚目混珠。

地瓜(番薯)的學名為甘薯,屬根莖類植物,一年四季皆有生產,但主要盛產期是每年的月,,近年來地瓜已經成為熱門的保健食物,便宜的地瓜營養也非常豐富,含蛋白質、脂肪、糖類纖維素、鈣、鈉、磷、鐵、胡蘿蔔素、等。番薯的胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相比,毫不遜色,其他多種維生素相當於柑橘的含量。此外,番薯還有人體必需的賴氨酸,和人體必需的亞油酸物質。

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