蒜頭是養生的超級食材,但蒜頭加熱烹調後有一些營養會損失,雖然”生吃”是大蒜最營養的吃法,但因其辛辣和臭味,很少人會生吃大蒜。 黑蒜頭解決了這個問題,黑蒜保留大蒜中有效之珍貴成,使大蒜中珍貴成分大量提昇,沒有”大蒜”的辛辣,及吃完口臭或體臭,口感類似蜜餞。

週二, 27 六月 2017 14:51

夏天吃薑才是解暑的好選擇?!

作者

薑也是解暑的良藥,這話聽起來有些矛盾,但想想夏天吃麻辣火鍋的感覺就明白了,天氣悶熱潮濕的時候,辣辣的吃下去,熱得滿頭汗,還連呼痛快。為什麼呀?
因為一出汗,把暑熱都給消掉了,古代治療中暑暈倒的人,就有一個方法是給他灌點薑汁。
對現代人來說,夏天不僅是防暑的問題,更要防寒,因此夏天吃薑就更加重要了。

週二, 27 六月 2017 14:47

夏天才是吃薑的好時機?!

作者

夏天吃薑好嗎? 『立夏』,開始每天喝薑茶。 有人看了疑惑,夏天到了,怎麼還喝這麼熱性的東西?

『冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。』 這是古人經驗的總結,是順應天時的養生之道,夏天妙用薑,的確可以起到冬病夏治的作用。

1.洗樹葡萄 晾乾⋯⋯

17855490 1196483667129687 5268811116131281563 o

2.玻璃甕洗淨確實擦乾備用。


17855545 1196483683796352 8241368915259598331 o
3.1台斤的樹葡萄,4兩的冰糖。放入甕時建議稍微壓破樹葡萄,會讓樹葡萄釀風味更佳。

17855594 1196516417126412 6238279574800991909 o
4.儲存陰涼處.6個月後開甕試喝,6個月為樹葡萄釀,樹葡萄酒最佳釀造品嚐時間為一年以上唷。
本圖中的嘉寶果約20台斤 分2甕釀造。冰糖五台斤。

Jab005

ⓞ產地:雲林 稀珍嘉寶果 網路訂購單。➡  立即購買(進入網路訂購單 填好資料即可完成訂購。)

 

週一, 10 四月 2017 14:58

建芬姊姊教你作椴木乾菇南瓜盅

作者

17757412 584027831801448 6023813783843507296 n 1

南瓜盅完成品

983988 584027891801442 589093716988768279 n 1

豬絞肉600g、蔥花一碗、香菇丁一碗、薑泥1~2大匙、全蛋一個、醬油3大匙、塩少許、白胡椒粉少許、太白粉一大匙、水3大匙、香油1大匙,以上的材料混合攪拌均勻並摔打到有粘性先放冷藏備用。

日式馬鈴薯燉肉:豬梅花肉300g切一口大小備用,三色馬鈴薯各2粒(共6粒)去皮切滾刀塊,紅蘿蔔(小)ㄧ條切滾刀塊,日本大蔥2根切段,老薑5~6片。

調味料:醬油100ml,味琳30ml,清酒30mI。
17758084 1670811152935089 68580952 n

台灣在地馬鈴薯咖哩飯,使用台灣馬鈴薯,在地食材,口感更加綿密!

 

紫色星空馬鈴薯牛奶

 

 

週四, 06 四月 2017 22:40

梅酒DIY製作過程大公開

作者

1491489695455

使用米酒頭、高粱酒、威士忌、龍舌蘭等高濃度酒精皆可。

1491489814565

梅子和冰糖的比例為 1斤:4兩

週四, 06 四月 2017 19:03

梅子醋製作DIY大公開

作者
 

1491476570009

採用黃梅 陳年醋 和麥芽

1491476584059

比例是一斤梅子加入一斤麥芽糖最佳

 影片教學出自梅子夢工廠

第 1 頁,共 6 頁