我超愛喝梅酒。
但直到去年,才第一次嘗試自己做梅酒。 因為是初體驗,當時只少少的買了3斤青梅,上網胡亂的查了些食譜和分享資料, 就自己亂亂做了起來,連食材的份量和比例都沒記下。
3個月後迫不急待的開瓶,真的好好喝!自己做的梅酒也太好喝了!
迎面而來那香氣,光是聞著就醉了哪~~      

後來我查了許多的資料,才知道為什麼梅子在清明時節熟成,是因為夏季需要梅子調節腸胃保健功效,老天造物是符合天時的, 所以人按照天時飲食比較健康,百病不侵喔… 古代沒有冰箱,但利用醃漬技術,可以將青梅的功效延長至夏天,在夏天用青梅製品真是合時合宜、天然健康呀!!

梅子酒果香甘甜,以及蒸餾酒的濃烈,兩樣融合,令人格外沉醉。
清明前後採收的深綠色梅子適合作脆梅,但果實變淡綠色適合梅子酒。
梅子成熟後黃綠色適合釀製梅子醋。

想找一個降低血壓的方法嗎?不妨試試看「紫色馬鈴薯」,美國知名健康網站webMD中一篇研究提到,紫色馬鈴薯已被證實,可有效降低血壓,減少高血壓、心臟病、中風風險,甚至不會讓你發胖,這篇研究文章也已被刊登在農業與食品化學(Journal of Agricultural and Food Chemistry) 期刊上。

她就是:茴香

學名Foeniculum vulgare英語:Fennel )屬胡蘿蔔家族傘形科Apiaceae的開花植物種。原產於地中海沿岸與東南亞的原生種,但目前已廣泛被種植在世界許多地方,特別是在海岸附近乾燥的土壤。也被稱為小茴香、甜茴香。

您知道世界上80%以上的大蒜來自中國嗎?目前台灣雖然根本禁止中國蒜頭,但時常有不肖商人當中國蒜偽裝成越南蒜流進台灣市場,且一般消費者難以分辨。即便是標榜「有機」的大蒜也經常來自於中國,標上任何國家的蒜頭都有可能是中國蒜頭魚目混珠。

地瓜(番薯)的學名為甘薯,屬根莖類植物,一年四季皆有生產,但主要盛產期是每年的月,,近年來地瓜已經成為熱門的保健食物,便宜的地瓜營養也非常豐富,含蛋白質、脂肪、糖類纖維素、鈣、鈉、磷、鐵、胡蘿蔔素、等。番薯的胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相比,毫不遜色,其他多種維生素相當於柑橘的含量。此外,番薯還有人體必需的賴氨酸,和人體必需的亞油酸物質。

大腸癌症狀是常常有便秘症狀,表現為大便燥結,排便時間延長,排便次數減少,或者時間雖然沒有延長但排便困難。

糞便在腸道內停留時間長,會增加人體對致癌物質的吸收;而且,伴有心腦血管疾病的患者長期便秘容易誘發腦出血,而帶來致命的威脅。

富含纖維的食物能增加糞便的量,稀釋致癌物的濃度,縮短糞便在腸道通過的時間,減少致癌物與大腸黏膜的接觸,可改善便秘、預防大腸癌。番薯(地瓜)正是富含膳食纖維的代表食物之一…

橘子皮的功效,是你意想不到的,原來平常丟棄的橘子皮,原來有這麼多功效…

orange peel冬天的水果就屬柑橘類最符『天時』、『地利』的,跟著『天時』吃健康沒煩惱『人和』就具備了,因為人也是自然的一部分,跟著四季天時吃食物,人就可以健康快樂,冬天都是以柳丁、橘子為主,每次吃橘子,我都先將外皮洗乾淨、擦乾,然後完整的剝下外皮,放在陽台通風和可以日曬到的地方,讓它乾燥,但是買橘子記得認明有安全認證(生產履歷、吉園圃、綠標章…等),農藥殘留無檢出的橘子,這樣才不會有可能吃到藥喔。

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