孕婦是否可吃黑蒜頭? 精選

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孕婦能吃黑蒜頭嗎?黑蒜是一種由新鮮大蒜經特殊工藝發酵而成的保健食品,具有抗氧化、抗酸化等功效,特別適合三高人群,及癌症患者,那麼孕婦適合吃黑蒜嗎?

孕婦能吃黑蒜頭嗎?

孕婦可以適量吃一些黑蒜,黑蒜的活性比新鮮大蒜要高出很多,同時黑蒜對身體能夠起到降低膽固醇、提高免疫力等良好的作用,而且黑蒜中含有的生物鹼,也具有降低血糖的成分,增加胰島素的功能,更重要的是它對正常血糖值無影響。甘氨酸降低血液中的血糖值,防治糖尿病。異亮氨酸有促進胰島素分泌、調節血糖的功能。因此黑蒜特別適合一些三高的孕婦們食用。

另外黑蒜中的低聚糖類發酵之後,它會轉變成為果糖,從而增加了黑蒜的甜度,發酵後起到殺菌作用的大蒜素含量有所下降,揮發性有機硫化物總量減少,吃完之後不會有強烈的口氣,所以孕期吃一些黑蒜也不用太多擔心口氣問題。

不過大蒜有強烈的刺激性,吃下去會導致燒胃和燒心,這樣,容易刺激胎兒,造成不便,因此孕婦在吃黑蒜的時候一次性吃兩粒就可以,不宜多吃。

原文出處


經過長時間溫控 低溫醱酵熟成 才能昇華營養數倍的《黑蒜頭》
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最後修改於 週一, 31 七月 2017 17:01