她就是:茴香

學名Foeniculum vulgare英語:Fennel )屬胡蘿蔔家族傘形科Apiaceae的開花植物種。原產於地中海沿岸與東南亞的原生種,但目前已廣泛被種植在世界許多地方,特別是在海岸附近乾燥的土壤。也被稱為小茴香、甜茴香。

您知道世界上80%以上的大蒜來自中國嗎?目前台灣雖然根本禁止中國蒜頭,但時常有不肖商人當中國蒜偽裝成越南蒜流進台灣市場,且一般消費者難以分辨。即便是標榜「有機」的大蒜也經常來自於中國,標上任何國家的蒜頭都有可能是中國蒜頭魚目混珠。

地瓜(番薯)的學名為甘薯,屬根莖類植物,一年四季皆有生產,但主要盛產期是每年的月,,近年來地瓜已經成為熱門的保健食物,便宜的地瓜營養也非常豐富,含蛋白質、脂肪、糖類纖維素、鈣、鈉、磷、鐵、胡蘿蔔素、等。番薯的胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相比,毫不遜色,其他多種維生素相當於柑橘的含量。此外,番薯還有人體必需的賴氨酸,和人體必需的亞油酸物質。

大腸癌症狀是常常有便秘症狀,表現為大便燥結,排便時間延長,排便次數減少,或者時間雖然沒有延長但排便困難。

糞便在腸道內停留時間長,會增加人體對致癌物質的吸收;而且,伴有心腦血管疾病的患者長期便秘容易誘發腦出血,而帶來致命的威脅。

富含纖維的食物能增加糞便的量,稀釋致癌物的濃度,縮短糞便在腸道通過的時間,減少致癌物與大腸黏膜的接觸,可改善便秘、預防大腸癌。番薯(地瓜)正是富含膳食纖維的代表食物之一…

橘子皮的功效,是你意想不到的,原來平常丟棄的橘子皮,原來有這麼多功效…

orange peel冬天的水果就屬柑橘類最符『天時』、『地利』的,跟著『天時』吃健康沒煩惱『人和』就具備了,因為人也是自然的一部分,跟著四季天時吃食物,人就可以健康快樂,冬天都是以柳丁、橘子為主,每次吃橘子,我都先將外皮洗乾淨、擦乾,然後完整的剝下外皮,放在陽台通風和可以日曬到的地方,讓它乾燥,但是買橘子記得認明有安全認證(生產履歷、吉園圃、綠標章…等),農藥殘留無檢出的橘子,這樣才不會有可能吃到藥喔。

據研究發現,大蒜具有降血壓、減少血中膽固醇,以及抑制血液凝集的功效。

「蒜頭蒸飯」是一個流傳已久的偏方,據說,晚餐做飯時在飯鍋裡加入一把蒜頭,每天吃,半年後高血壓將會恢復正常,痛風症、坐骨神經痛也都會消失不見。大蒜是歷史悠久的食物,自古即傳說它有許多神奇功用。如抽煙喝酒者,同時吃大蒜可使粘稠血液變稀;大蒜加青魚使血液通暢;大蒜配蛋黃可降低膽固醇等等。

年輕人都在瘋農業?為什麼?

週五, 01 四月 2016 02:35 作者

相較於2010年,上海世博以大面積建築抓住全球目光,這一次,以美酒、美食著稱的義大利,則將焦點放在人類最原始的需求:吃。 本屆世博在全球時尚之都米蘭舉行,全球160個國家與組織同場競技,它們環繞「餵養地球,生命的能量」(Feeding the planet, energy for life)主題,從食物生產到廚餘桶,每個環節都能發揮創意。

市子(橋本愛飾)的母親在她幼年時不告而別。結束一段城市裡的同居戀情後,市子決定返­回東北故鄉,獨自住在山中聚落「小森」的老房子裡。

不用農藥,可以養活全世界?!

週二, 08 三月 2016 05:32 作者

 

「不用農藥,到底可不可以養活全世界? 」

資料來源:台灣農業讚

使用農藥只有5成可正中害蟲,過度使用造成環境汙染與健康隱憂。科學家估計,若歐洲全面禁用農藥,一年將可遏止2萬6000件癌症發生,可減少約260億歐元醫療支出。